Содержание

Главная >> Химия 11 класс. Габриелян

Глава первая. Углеводороды и их природные источники

§ 11. Дисперсные системы

Чистые вещества в природе встречаются очень редко. Смеси веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гетерогенные и гомогенные системы — дисперсные системы и растворы.

То вещество, которое присутствует в дисперсной системе в меньшем количестве и распределено в объёме другого, называют дисперсной фазой. Она может состоять из нескольких веществ. Вещество, присутствующее в дисперсной системе в большем количестве, в объёме которого распределена дисперсная фаза, называют дисперсионной средой.

Между дисперсионной средой и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела, поэтому дисперсные системы называют гетерогенными, т. е. неоднородными.

И дисперсионная среда, и дисперсная фаза могут находиться в различных агрегатных состояниях. В зависимости от сочетания дисперсионной среды и дисперсной фазы можно выделить 8 видов таких систем (табл. 4).

По величине частиц вещества, составляющих дисперсную фазу, дисперсные системы делят на грубодисперсные с размерами частиц более 100 нм и тонкодисперсные с размерами частиц от 100 до 1 нм.

Если же вещество раздроблено до молекул или ионов размером менее 1 нм, образуется гомогенная система — раствор. Она однородна, поверхности раздела между частицами и средой нет, а потому к дисперсным системам не относится.

Знакомство с дисперсными системами и растворами показывает, насколько они важны в повседневной жизни и природе.

Судите сами: без воды, воздуха, горных пород, минералов вообще бы не существовала живая планета — наш общий дом Земля; без клеток не было бы живых организмов; без нильского ила не состоялась бы великая цивилизация Древнего Египта.

Классификация дисперсных систем (в зависимости от размеров частиц фазы) и растворов дана на схеме 2.

Продолжение >>>