Содержание

Главная >> Химия 11 класс. Габриелян

Глава первая. Углеводороды и их природные источники

§ 9. Жидкие вещества (окончание)

И временная, и постоянная жёсткость воды легко устраняется добавлением соды:

Самая жёсткая природная вода — это морская вода. Общее среднее содержание солей в Мировом океане составляет 35 г/л. Самые мягкие природные воды — это дождевая и талая, содержание солей в которых близко к нулю. Самая мягкая искусственная вода — дистиллированная. Казалось бы, дистиллированная вода наиболее полезна для организма. Однако её использование нежелательно и даже вредно, так как она «вымывает» из организма человека необходимые ему минеральные соли. Эти соли поступают в организм с пищей и напитками, в том числе с минеральной водой, природной или искусственной.

В водах некоторых природных источников имеются катионы К⁺, Na⁺, Са²⁺, Mg²⁺ и др., а также анионы С^l-, и др., т. е. необходимые организму минеральные соли, содержание которых превышает 1 г/л. Такие воды называют минеральными, как и их источники. Наиболее богат минеральными источниками одноимённый район Кавказских Минеральных Вод. Так, например, наиболее известная и широко применяемая минеральная вода — кисловодский нарзан — рекомендована как лечебно-столовая сульфатно-гидро- карбонатная вода. Содержание солей в ней составляет 2—3 г/л.

Переходными свойствами от жидких веществ к твёрдым кристаллическим обладают жидкие кристаллы. Подобно жидкостям, они текучи. Подобно кристаллическим веществам, они обладают сравнительно упорядоченным расположением молекул.

Жидкие кристаллы весьма распространены в природе. Они входят в состав многих живых тканей, в первую очередь тех, которые помогают живым организмам ориентироваться в пространстве.

Как правило, молекулы жидких кристаллов имеют сильно вытянутую линейную форму. При различных условиях (нагревание, действие электрического или магнитного поля) оси линейных молекул жидких кристаллов ориентируются в пространстве, что приводит к изменению свойств вещества, например его цвета. На этом основано использование жидких кристаллов в дисплеях электронных приборов, буквенно-цифровых индикаторах электронных часов, микрокалькуляторах и т. д. В настоящее время жидкие кристаллы применяют также для изготовления телевизоров с плоским экраном и мониторов компьютеров (рис. 73).

1. Чем отличаются жидкости от газов?

2. Охарактеризуйте биологическую роль воды в живом организме.

3. Опишите круговорот воды в природе.

4. Достаточно ли запасов пресной воды на планете? Можно ли отнести воду к возобновляемым природным ресурсам? Обоснуйте свою точку зрения.

5. Предложите свой проект по режиму экономии бытового потребления воды.

6. Какова роль воды в различных промышленных производствах? Предложите свой проект по режиму экономии производственного потребления воды.

7. Какую воду называют жёсткой? Какие виды жёсткости воды различают? Какой вред человеку наносит жёсткая вода? Как устранить жёсткость воды?

8. Что такое минеральная вода? Для каких целей её используют?

9. Какую информацию несут этикетки на бутылках с минеральной водой?

10. Вычислите объём 108 кг водяных паров (при н. у.).

11. Почему жидкие кристаллы можно рассматривать как промежуточное звено между жидким и кристаллическим строением вещества? Какими свойствами они обладают? Где их используют?

<<< К началу                Следующая страница >>>