--> Ïðàêòè÷åñêàÿ ðàáîòà ¹ 6. Óãëåâîäû.Èíòåðàêòèâíûå çàäàíèÿ

 


Ñîäåðæàíèå

 

Ãëàâíàÿ >> Õèìèÿ. Óãëóáëåííûé óðîâåíü

Õèìè÷åñêèé ïðàêòèêóì. Õèìèÿ 10 êëàññ

 


Ïðàêòè÷åñêàÿ ðàáîòà ¹ 6. Óãëåâîäû

Äåéñòâèå àììèà÷íîãî ðàñòâîðà îêñèäà ñåðåáðà íà ãëþêîçó

 ïðîáèðêó, ñîäåðæàùóþ 1—2 ìë ðàñòâîðà ãëþêîçû, ïðèëåéòå 1—2 ìë àììèà÷íîãî ðàñòâîðà îêñèäà ñåðåáðà è íàãðåéòå ïðîáèðêó íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå. ×òî íàáëþäàåòå?

Âîïðîñ

Êàêàÿ ôîðìà ãëþêîçû (îòêðûòàÿ èëè öèêëè÷åñêàÿ) äà¸ò ðåàêöèþ «ñåðåáðÿíîãî çåðêàëà»? Íàïèøèòå óðàâíåíèå ðåàêöèè.

Äåéñòâèå ãèäðîêñèäà ìåäè (II) íà ãëþêîçó

Äåéñòâèå ãèäðîêñèäà ìåäè (II) íà ãëþêîçó

à)  ïðîáèðêó ïðèëåéòå 0,5 ìë ðàñòâîðà ãëþêîçû è 2 ìë ðàñòâîðà ãèäðîêñèäà íàòðèÿ. Ê ïîëó÷åííîé ñìåñè äîáàâüòå 1 ìë ðàñòâîðà ñóëüôàòà ìåäè (II). ×òî íàáëþäàåòå?

á) Ê ïîëó÷åííîìó ðàñòâîðó àêêóðàòíî äîáàâüòå 1 ìë âîäû è íàãðåéòå íà ïëàìåíè ñïèðòîâêè ïðîáèðêó, óêðåïèâ å¸ íàêëîííî òàê, ÷òîáû íàãðåâàëàñü òîëüêî âåðõíÿÿ ÷àñòü ðàñòâîðà (ðèñ. 87). Ïðåêðàòèòå íàãðåâàíèå, êàê òîëüêî íà÷í¸òñÿ èçìåíåíèå öâåòà.

Âîïðîñû

1. Ïî÷åìó îáðàçîâàâøèéñÿ âíà÷àëå îñàäîê ãèäðîêñèäà ìåäè (II) ðàñòâîðÿåòñÿ ñ îáðàçîâàíèåì ïðîçðà÷íîãî ñèíåãî ðàñòâîðà? Íàëè÷èåì êàêèõ ôóíêöèîíàëüíûõ ãðóïï â ãëþêîçå îáóñëîâëåíà ýòà ðåàêöèÿ? Íàïèøèòå óðàâíåíèå ðåàêöèè.

2. Ïî÷åìó ïðè íàãðåâàíèè ïðîèñõîäèò èçìåíåíèå öâåòà ðåàêöèîííîé ñìåñè ñ ñèíåãî íà îðàíæåâî-æ¸ëòûé? ×òî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé æ¸ëòî-êðàñíûé îñàäîê? Íàëè÷èå êàêîé ôóíêöèîíàëüíîé ãðóïïû â ãëþêîçå ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé äàííîé ðåàêöèè? Íàïèøèòå óðàâíåíèå ðåàêöèè.

Äåéñòâèå àììèà÷íîãî ðàñòâîðà îêñèäà ñåðåáðà íà ñàõàðîçó

à)  ïðîáèðêó, ñîäåðæàùóþ 1—2 ìë ðàñòâîðà ñàõàðîçû â âîäå, ïðèëåéòå 1—2 ìë àììèà÷íîãî ðàñòâîðà îêñèäà ñåðåáðà è íàãðåéòå ïðîáèðêó íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå. ×òî íàáëþäàåòå?

á)  ïðîáèðêó, ñîäåðæàùóþ 1—2 ìë ðàñòâîðà ñàõàðîçû â âîäå, äîáàâüòå íåñêîëüêî êàïåëü ðàçáàâëåííîé ñåðíîé êèñëîòû è íàãðåéòå íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 5—10 ìèí. Çàòåì îõëàæä¸ííûé ðàñòâîð äîâåäèòå äî ñëàáîùåëî÷íîé ðåàêöèè (ïðîáà íà ëàêìóñ) ðàñòâîðîì ù¸ëî÷è. Ê ïîëó÷åííîìó ðàñòâîðó äîáàâüòå 1—2 ìë àììèà÷íîãî ðàñòâîðà îêñèäà ñåðåáðà è íàãðåéòå ïðîáèðêó íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå.

Âîïðîñû

1. Ïî÷åìó ñàõàðîçà íå äà¸ò ðåàêöèþ «ñåðåáðÿíîãî çåðêàëà»?

2. Êàêèå ïðîöåññû ïðîèñõîäÿò ñ ñàõàðîçîé ïðè íàãðåâàíèè å¸ ðàñòâîðà ñ êèñëîòîé? Ïî÷åìó ïîñëå íàãðåâàíèÿ ïðîáà ñ àììèà÷íûì ðàñòâîðîì îêñèäà ñåðåáðà äà¸ò ïîëîæèòåëüíûé ðåçóëüòàò? Íàïèøèòå óðàâíåíèå ãèäðîëèçà ñàõàðîçû.

Äåéñòâèå èîäà íà êðàõìàë

Ïðèãîòîâüòå êðàõìàëüíûé êëåéñòåð ïî ñëåäóþùåé ìåòîäèêå: â ñòàêàí ñ 20 ìë âîäû, íàãðåòîé äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå 2 ã êðàõìàëà, õîðîøî ðàçìåøàéòå îáðàçîâàâøóþñÿ ñóñïåíçèþ äî îáðàçîâàíèÿ ïðîçðà÷íîãî êîëëîèäíîãî ðàñòâîðà — êðàõìàëüíîãî êëåéñòåðà. Íàëåéòå â ïðîáèðêó 2—3 ìë îõëàæä¸ííîãî êëåéñòåðà è äîáàâüòå íåñêîëüêî êàïåëü ñïèðòîâîãî ðàñòâîðà èîäà. Îòìåòüòå èçìåíåíèå öâåòà. Íàãðåéòå ñìåñü â ïðîáèðêå. Êàêèå èçìåíåíèÿ íàáëþäàþòñÿ? Äàííàÿ ðåàêöèÿ ÿâëÿåòñÿ êà÷åñòâåííîé ðåàêöèåé íà êðàõìàë.

 

 




Ñîäåðæàíèå

!-- Step 2 - Decide on the place where you want to place the video -->
. Âàæíî, ÷òîáû ñêðèïò áûë ïîñëå áëîêà. Íàïðèìåð, ìîæíî ðàçìåñòèòü ïåðåä òåãîì -->