-->
|
|
|
Ëåêàðñòâåííûå òðàâû è èõ ïðèìåíåíèå Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûéÍàðîäíûå íàçâàíèÿ: îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé, êóëüáàáà, ìîëî÷àé, ïóñòîäóé, åâðåéñêàÿ øàïêà, çóáíîé êîðåíü, ïóøèöà, ðóññêèé öèêîðèé.
Îïèñàíèå, ðàçìíîæåíèå è àðåàë ðàñïðîñòðàíåíèÿ îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãîÌíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae), äî 50 ñì âûñîòû, ñ òîëñòûì ñòåðæíåâûì êîðíåì (äî 2 ñì â äèàìåòðå, äëèíîé äî 60 ñì). Ëèñòüÿ ñîáðàíû â ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó, ñòðóãîâèäíî-ïåðèñòûå, ñ îáðàùåííûìè âíèç äîëÿìè, ê îñíîâàíèþ ñóæåíû â êðûëàòûé ÷åðåøîê. Öâåòîíîñíàÿ ñòðåëêà öèëèíäðè÷åñêàÿ, áåçëèñòíàÿ, âíóòðè ïîëàÿ, ïðÿìîñòîÿ÷àÿ, îêàí÷èâàåòñÿ îäèíî÷íîé öâåòî÷íîé êîðçèíêîé. Öâåòêè çîëîòèñòî-æåëòûå, âñå ÿçû÷êîâûå, ñèäÿò íà ïëîñêîì öâåòîëîæå, ñîöâåòèå îêðóæåíî äâîéíîé îáåðòêîé, âíóòðåííèå ëèñòî÷êè êîòîðîé îáðàùåíû ââåðõ, à íàðóæíûå îòîãíóòû âíèç. Êîðíè, ñòåáëè è ëèñòüÿ îáû÷íî ñîäåðæàò áåëûé, î÷åíü ãîðüêèé ìëå÷íûé ñîê. Ïëîäû - âåðåòåíîîáðàçíûå ñåìÿíêè ñ õîõîëêîì èç áåëûõ òîíêèõ âîëîñêîâ. Íà îäíîì ñîöâåòèè îáðàçóåòñÿ äî 200 ñåìÿíîê. Ìàññîâîå öâåòåíèå â ìàå, îòäåëüíî öâåòóùèå ðàñòåíèÿ âñòðå÷àþòñÿ äî îñåíè. Ïëîäû ñîçðåâàþò â èþíå - àâãóñòå. Íåðåäêî íàáëþäàåòñÿ ïîâòîðíîå öâåòåíèå è ïëîäîíîøåíèå â òå÷åíèå âñåãî ëåòà. Ðàçìíîæàåòñÿ îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî. Ïðîäóêòèâíîñòü îäíîãî ðàñòåíèÿ êîëåáëåòñÿ îò 200 äî 7000 ñåìÿí. Ðàñïðîñòðàíåí ïî âñåé òåððèòîðèè ÑÍÃ. Ðàñòåò îäóâàí÷èê íà ñâåæèõ è âëàæíûõ ñóïåñ÷àíûõ, ñóãëèíèñòûõ è ãëèíèñòûõ ïî÷âàõ íà ëóãàõ, ïîëÿíàõ, ëåñíûõ îïóøêàõ, âûðóáêàõ, ïî îáî÷èíàì äîðîã, â ñàäàõ è îãîðîäàõ, ïîñåâàõ. Îäóâàí÷èê ëåãêî ïðèñïîñàáëèâàåòñÿ ê ñàìûì ðàçíîîáðàçíûì óñëîâèÿì, óñòîé÷èâ ê âûòàïòûâàíèþ è ïîåäàíèþ æèâîòíûìè. Ðîäîâîå íàçâàíèå ïðîèñõîäèò îò ãðå÷åñêîãî tarasso óñïîêàèâàòü - ïî ïðèìåíåíèþ ðàñòåíèÿ äðåâíèìè ãðåêàìè. Âèäîâîå îïðåäåëåíèå ñâÿçàíî ñ ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè êîðíÿ. Ðóññêîå íàçâàíèå "îäóâàí÷èê" ðàñòåíèå ïîëó÷èëî èç-çà íåîáû÷àéíîé ëåãêîñòè, ñ êîòîðîé ïðè ìàëåéøåì äóíîâåíèè âîçäóõà ñîçðåâøèå ñåìÿíêè íà ïóøèñòûõ ëåòó÷êàõ îòðûâàþòñÿ îò öâåòîëîæà è ðàçëåòàþòñÿ. Îñòàâøååñÿ ãîëûì öâåòîëîæå íàïîìèíàåò ïëåøèâóþ ãîëîâó. Ïîýòîìó â ñðåäíèå âåêà îäóâàí÷èê íàçûâàëè Caput monachi ìîíàøåñêàÿ ãîëîâà, à â Ðîññèè ñ ýòèì ñâÿçàíû íàçâàíèÿ ïóñòîäóé, ïóøíèê, ïëåøèâåö, åâðåéñêàÿ øàïêà. Óæå âðà÷è Äðåâíåé Ãðåöèè ïðèìåíÿëè îäóâàí÷èê â êà÷åñòâå ëåêàðñòâåííîãî ðàñòåíèÿ. Òåîôðàñò ðåêîìåíäîâàë åãî äëÿ ñâåäåíèÿ âåñíóøåê è æåëòóøíûõ ïÿòåí íà êîæå.  Ãåðìàíèè â XVI âåêå åãî ïðèìåíÿëè â êà÷åñòâå óñïîêàèâàþùåãî è ñíîòâîðíîãî ñðåäñòâà.  ðóññêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå îäóâàí÷èê èçäàâíà ñ÷èòàþò "æèçíåííûì ýëèêñèðîì" è ïðèìåíÿþò ïðè ñàìûõ ðàçíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Ñáîð, çàãîòîâêà è ñóøêà îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãîËåêàðñòâåííûì ñûðüåì ÿâëÿþòñÿ êîðíè îäóâàí÷èêà (Radix Taraxaci). Èõ çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé, â íà÷àëå îòðàñòàíèÿ ðàñòåíèÿ (àïðåëü - íà÷àëî ìàÿ), èëè îñåíüþ (ñåíòÿáðü - îêòÿáðü). Âûêàïûâàþò êîðíè ëîïàòàìè èëè ïîäïàõèâàþò ïëóãîì íà ãëóáèíó 15-25 ñì. Ïîâòîðíûå çàãîòîâêè íà îäíîì è òîì æå ìåñòå ñëåäóåò ïðîâîäèòü ñ ïåðåðûâàìè â 2-3 ãîäà. Âûêîïàííûå êîðíè îòðÿõèâàþò îò çåìëè, îáðåçàþò íîæîì íàäçåìíûå ÷àñòè, êîðíåâèùà ("øåéêè"), òîíêèå áîêîâûå êîðíè è ìîþò â õîëîäíîé âîäå. Êðóïíûå êîðíè ðåêîìåíäóåòñÿ èçìåëü÷àòü. Ïðîìûòûå êîðíè, ðàçëîæèâ íà òêàíè, ïîäâÿëèâàþò íà âîçäóõå â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ äíåé (äî ïðåêðàùåíèÿ âûäåëåíèÿ ìëå÷íîãî ñîêà ïðè íàäðåçàíèè), à çàòåì äîñóøèâàþò â ñóõèõ, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ, ðàñêëàäûâàÿ ñëîåì â 3-5 ñì è ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. Ïðè õîðîøåé ïîãîäå ñûðüå âûñûõàåò çà 10-15 äíåé. Ìîæíî ñóøèòü êîðíè â ïå÷àõ èëè ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40-50 °Ñ. Íóæíî ïîìíèòü, ÷òî ïðè ñëèøêîì ðàííåì ñáîðå îäóâàí÷èêà, êîãäà â êîðíÿõ åùå íå îòëîæåí çàïàñ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ñûðüå ïîñëå ñóøêè ïîëó÷àåòñÿ äðÿáëûì, ëåãêîâåñíûì, ñ ëåãêî îòäåëÿþùåéñÿ êîðîé è ïðîáêîé.  ýòîì ñëó÷àå ñûðüå áðàêóþò. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ 5 ëåò. Çàïàõ ó ñûðüÿ îòñóòñòâóåò, âêóñ ñëàäêîâàòî-ãîðüêèé. Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî ñëóæàò ïðåäìåòîì ýêñïîðòà. Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãîÎäóâàí÷èê îòíîñèòñÿ ê ðàñòåíèÿì, ñîäåðæàùèì ãîðå÷è. Ïðèìåíÿþò åãî äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà è óëó÷øåíèÿ ïèùåâàðåíèÿ. Ðåôëåêòîðíîå äåéñòâèå ïðåïàðàòîâ îäóâàí÷èêà îñóùåñòâëÿåòñÿ ïóòåì ðàçäðàæåíèÿ âêóñîâûõ ðåöåïòîðîâ ÿçûêà è ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðîòîâîé ïîëîñòè, ÷òî âåäåò ê âîçáóæäåíèþ ïèùåâîãî öåíòðà, à çàòåì ê óñèëåíèþ ñåêðåöèè æåëóäî÷íîãî ñîêà è ñåêðåöèè äðóãèõ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç. Îí òàêæå óëó÷øàåò îáùåå ñîñòîÿíèå, íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ, ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, óëó÷øàåò ñîñòàâ êðîâè ïðè àíåìèè. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî îáëàäàþò òàêæå æåë÷åãîííûìè,, äèóðåòè÷åñêèìè, ñïàçìîëèòè÷åñêèìè, ñëàáèòåëüíûìè, îòõàðêèâàþùèìè, óñïîêàèâàþùèìè, ñíîòâîðíûìè, ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè ñâîéñòâàìè. Êðîìå òîãî, â ïðîöåññå èçó÷åíèÿ àêòèâíîñòè îäóâàí÷èêà óñòàíîâëåíû òàêæå ïðîòèâîâèðóñíûå, ïðîòèâîòóáåðêóëåçíûå, ôóíãèöèäíûå, àíòèãåëüìèíòíûå è àíòèêàíöåðîãåííûå ñâîéñòâà. Ïðèìåíåíèå îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî â ìåäèöèíåÊîðíè.  ïðàêòè÷åñêîé ìåäèöèíå íàñòîé - êàê ãîðå÷ü äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà, óëó÷øåíèÿ äåÿòåëüíîñòè ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà ïðè çàïîðàõ; êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè; ïðè áîëåçíÿõ ïî÷åê, ñåëåçåíêè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîéêà - ïðè áîëÿõ â æèâîòå, ýêçåìå, âåíåðè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ; îòâàð - ïðè ãèïàöèäíûõ ãàñòðèòàõ, õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ãåìîððîå, êîæíûõ áîëåçíÿõ; íàðóæíî (ïðèìî÷êè) - ïðè áîëåçíÿõ ãëàç; íàñòîé - ïðè àòåðîñêëåðîçå, ãàñòðèòàõ, àíåìèè, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïîäàãðå, àëëåðãèè, êîæíûõ ñûïÿõ, äëÿ ñòèìóëèðîâàíèÿ âûäåëåíèÿ ìîëîêà ó êîðìÿùèõ æåíùèí; ïîðîøîê (âíóòðü) - ïðè àòåðîñêëåðîçå; íàðóæíî – ïðè îæîãàõ, îáìîðîæåíèÿõ, ÿçâàõ, ïðîëåæíÿõ, ãíîÿùèõñÿ ðàíàõ. Êîðíè îäóâàí÷èêà âõîäÿò â ñîñòàâ àïïåòèòíûõ, ìî÷åãîííûõ è æåë÷åãîííûõ ñáîðîâ.  Ãåðìàíèè ïðèìåíÿþòñÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïî÷å÷íî-êàìåííîé áîëåçíè. Êîðíè, ëèñòüÿ.  íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé - ïðè àòåðîñêëåðîçå, ãèïî- è àâèòàìèíîçàõ, àíåìèè, íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ, ãàñòðèòàõ, êîëèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, ïî÷åê, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, ñïàñòè÷åñêèõ áîëÿõ â æèâîòå, ãîëîâíûõ áîëÿõ, ïëîõîì àïïåòèòå, çàïîðàõ, ïîäàãðå, àëëåðãèè; îòâàð - ïðè ôóðóíêóëåçå è äðóãèõ êîæíûõ ñûïÿõ, àâèòàìèíîçàõ, îáùåé ñëàáîñòè (êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî), ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà; ìàçü - ïðè îæîãàõ è ïðîëåæíÿõ. Ñîê - ïðè êàìíÿõ â ïî÷êàõ è æåë÷íîì ïóçûðå, äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà, ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè, ïî÷åê, ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïðè çàïîðàõ, ñàõàðíîì äèàáåòå, ôóðóíêóëåçå (êàê ñðåäñòâî, íîðìàëèçóþùåå ñîñòàâ êðîâè), ñûïÿõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, àíåìèÿõ, ïíåâìîíèÿõ, áðîíõèòàõ, ïðè óêóñàõ çìåé [êàê àíòèòîêñè÷åñêîå (ñ êèñëûì ìîëîêîì)], à òàêæå ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû. Ñâåæèé ñîê - ïðè àòåðîñêëåðîçå, Ñ-ãèïîâèòàìèíîçå, âîñïàëåíèè ãëàç, ÷åñîòêå, îïóõîëÿõ, ãíîéíûõ ðàíàõ. Ëèñòüÿ. Ìîëîäûå (ñâåæèå) â âèäå ñàëàòà - ïðè ãèïîâèòàìèíîçå, öèíãå, ìàëîêðîâèè, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå. Ñîê - êàê îáùåòîíèçèðóþùåå, êðîâîî÷èñòèòåëüíîå è íîðìàëèçóþùåå îáìåí âåùåñòâ ñðåäñòâî. Íàðóæíî - äëÿ âûâåäåíèÿ ìîçîëåé, áîðîäàâîê, âåñíóøåê, ïèãìåíòíûõ ïÿòåí; ïðè ýêçåìàõ è áëåôàðèòàõ; äëÿ óìåíüøåíèÿ áîëè è îïóõîëè ïðè óêóñàõ ï÷åë.  Áîëãàðèè - ïðè ëå÷åíèè àòåðîñêëåðîçà, àíåìèè, ïðè çàáîëåâàíèÿõ êîæè, ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ, æåëòóõè, ãåìîððîÿ, ïðè âîñïàëåíèè æåëóäêà è êèøå÷íèêà.  Ãåðìàíèè - ïðè àâèòàìèíîçàõ, ìàëîêðîâèè, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå. Âî Ôðàíöèè ñîê - ïðè ïîäàãðå, æåëòóõå, êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ ñîñòàâà êðîâè è êàê òîíèçèðóþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî. Öâåòêè, ëèñòüÿ.  íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé, îòâàð - ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïî÷åê, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ãåìîððîå, áåññîííèöå. Öâåòêè. Îòâàð - ïðè áåññîííèöå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, çàïîðàõ, êàê àíòèãåëüìèíòíîå.
Ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà, ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî è äîçûÎòâàð öâåòêîâ è òðàâû îäóâàí÷èêà: ïî 20 ã. öâåòêîâ è òðàâû îäóâàí÷èêà êèïÿòÿò 10 ìèí. â 400 ìë. âîäû, íàñòàèâàþò 30 ìèí, çàòåì ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3-4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâÊîðíè îäóâàí÷èêà ñîäåðæàò òðè-òåðïåíîâûå ñîåäèíåíèÿ: òàðàêñåðîë, òàðàêñîë, òàðàêñàñòåðîë, ïñåâäîòàðàêñàñòåðîë, ñòåðèíû ñèòîñòåðèí è ñòèãìàñòåðèí, èíóëèí (äî 40%), õîëèí, êàðîòèíîèäû, ãîðüêîå âåùåñòâî ëàêòóêîïèêðèí, âèòàìèíû A, B1, B2, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó, êàó÷óê (äî 3%), àñïàðàãèí, ñëèçü, ñìîëû, ïðîòåèí (äî 5%) è íåìíîãî æèðíîãî ìàñëà; îñåíüþ â êîðíÿõ íàêàïëèâàåòñÿ äî 18% ñàõàðà.  êîðíÿõ ñîäåðæàòñÿ: çîëà - 10,58%; ìàêðîýëåìåíòû (ìã/ã): Ê - 12,90, Ca - 6,40, Mn - 1,40, Fe - 0,90; ìèêðîýëåìåíòû (ÊÁÍ): Ìg - 0,14, Cu - 0,61, Zn - 0,74, Ñî - 0,11, Ìî - 0,60, Cr - 0,35, Al - 0,65, Âà - 0,12, V - 0,34, Se - 1,50, Ni - 0,39, Sr - 0,45, Pb - 0,01, I - 0,06, Br - 0,90.  - 39,20 ìêã/ã. He îáíàðóæåíû Cd, Li, Au, Ag. Êîíöåíòðèðóåò Zn, Cu, Se.  ñîöâåòèÿõ è ëèñòüÿõ íàéäåíû àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (äî 50 ìã%), âèòàìèíû Â1, Â2, Å, êàðîòèíîèäû, ñìîëû, âîñê, êàó÷óê, ñïèðòû, áåëêè, ñîëè Fe, Ca, Mn, Ð. Ïûëüöà îäóâàí÷èêà ñîäåðæèò ñîëè Â, Ìg, Cu, Mo, Co, Ni, Sr. Ïðèìåíåíèå îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî â äðóãèõ îáëàñòÿõÑâåæèå ìîëîäûå ëèñòüÿ îäóâàí÷èêà ïðèãîäíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïîâ, ùåé, ïðèïðàâ ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì. Âî Ôðàíöèè ñ÷èòàåòñÿ äåëèêàòåñîì ñàëàò èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ, ê êîòîðûì äîáàâëÿþò ìàéîíåç, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ãîð÷èöó. Öâåòî÷íûìè ïî÷êàìè çàïðàâëÿþò ñîëÿíêè, âèíåãðåòû, áëþäà èç äè÷è. Ïîðîøîê êîðíÿ - ñóððîãàò êîôå. Êîðíè, ïðåâðàùåííûå â ìóêó, ðàíüøå óïîòðåáëÿëèñü êàê ïðèìåñü ïðè õëåáîïå÷åíèè. Êîðíè â âèäå ïîðîøêà ïðèìåíÿþò â âåòåðèíàðèè êàê ñðåäñòâî, óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå. Âîäíûé íàñòîé ëèñòüåâ ïðèãîäåí äëÿ áîðüáû ñ òëåé è äðóãèìè âðåäèòåëÿìè îãîðîäíûõ êóëüòóð. Ìåäîíîñ, äàåò ï÷åëàì áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà è ïûëüöû, ñîäåðæàùåé çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî áåëêà. Íåêòàð îäóâàí÷èêà çîëîòèñòî-æåëòûé, ãóñòîé, áûñòðî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ êðóïíûìè êðèñòàëëàìè. Ðàñòåíèå êóëüòèâèðóåòñÿ â ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû, â ßïîíèè, Èíäèè, ÑØÀ, â êîòîðûõ âûâåäåíî ìíîãî ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ îäóâàí÷èêà.
|
|
|