Главная >> Химия 10 класс. Профильный уровень. Кузнецова

Глава 1. Введение в органическую химию

Предмет и значение органической химии

Предмет органической химии

Предметом органической химии являются органические вещества, их строение и свойства, химические реакции, в которых проявляются химические свойства, закономерности превращения, методы изучения и получения, а также возможные области практического применения этих веществ.

Чтобы лучше понять, чем занимается органическая химия, т. е. предмет ее изучения, важно дать четкое и краткое определение органической химии. В истории имели место разные определения этой науки.

Термин «органическая химия» впервые ввел в науку известный шведский химик И. Берцелиус в 1808 г., когда еще не были сформулированы названия других разделов и областей химии. Этот термин отражал его представления о «жизненной силе», которая якобы создает соединения углерода только в живых организмах, а в 1889 г. немецкий химик К. Шорлеммер определил органическую химию как химию углеводородов и их производных.

Наиболее принятым в наше время является следующее определение.

Органическая химия — раздел химической науки, изучающий соединения углерода и их превращения, за исключением простых соединений этого элемента (оксидов углерода — СО, СO2, угольной и других кислот и их солей).

Это и другие определения данной науки не являются строгими, так как трудно установить четкую границу между неорганическими и органическими веществами, что подтверждают и их генетические связи. Кроме этого, в состав органических веществ наряду с углеродом входят водород, часто кислород и азот и несколько реже галогены, сера, фосфор и другие элементы. Вместе с тем выделение органической химии в самостоятельную науку оказалось целесообразным, поскольку органические соединения имеют свои особенности по сравнению с неорганическими веществами, а изучающая их наука использует специфические методы и приемы их исследования и получения. Следовательно, она имеет статус самостоятельной современной науки.

Органическая химия как химия углеродных соединений на современном этапе ее развития переживает бурный период своего расцвета. Это позволило ей по числу соединений оставить далеко позади химию неорганическую. Органические соединения составляют в настоящее время самую обширную область известных веществ, которых сейчас насчитывается уже более десяти миллионов, в го время как неорганических веществ менее одного миллиона. Органические вещества представлены соединениями, непосредственно созданными природой, но в еще большей степени — синтетическими, созданными умом и руками человека. Большинство из них не встречается в природе.

Стремительному росту числа органических соединений способствует научно-технический прогресс, социально-экономические предпосылки, которые вызывают интенсивное развитие науки и промышленных технологий, а также постоянно растущие потребности человека в пище, одежде, лекарствах, обуви, тепле, в обустройстве жилища и т. д. Велики потребности в органических веществах различных производств, сельского хозяйства, строительства, культуры, индустрии развлечений, информационных и телекоммуникативных технологий, охраны окружающей среды и прочих областей жизнедеятельности. Удовлетворение все возрастающих потребностей уже немыслимо без разнообразных полимерных материалов, красителей, фармацевтических препаратов и пищевых добавок, без новых моющих средств и нефтепродуктов.

Задание. Приведите примеры применения органических соединений: а) в сельском хозяйстве; б) в энергетической отрасли промышленности; в) в быту и других сферах жизни современного человека.

<<< К началу      Окончание >>>